Wij zijn aangesloten bij: Euro-Toques Nederland

A la carte

KOUDE VOORGERECHTEN
Salade van Hollandse garnalen
23,50
Huisgerookte paling, brioche en tuinkruiden
24,50
Combinatie van Pata Negra en Sint Jacobsnootjes
25,00
Carpaccio van ossenhaas, oude balsamico, ganzenlever
21,50
Huisgemaakte terrine van ganzenlever
26,00
Half dozijn Zeeuwse creuses
24,50
Vitello tonnato
22,50
Steak tartaar
22,50

WARME VOORGERECHTEN
Gebakken ganzenlever, appel, Calvados, Zeeuwse stroop
27,50
Scampi’s, risotto, lookboter
21,00
Sint Jacobsnootjes met huisgerookte paling
25,50
Rijk gevulde bisque van kreeft met cognac
17,50
6 creuses met Noilly Prat saus
26,50
VISGERECHTEN
Zeeuwse 'Waterzooi', een veelvoud van gepocheerde vissoorten
32,00
Gamba’s op wijze van 'de Chef'
37,50
Gebakken Zeeuwse paling, champignons, remouladesaus
39,50
Gepocheerde kabeljauwhaas, mousselinesaus en Hollandse garnaaltjes
37,50
Gegrilde tarbot, mousseline of dyonnaisesaus
44,00
Gebakken zeetong op de graat (450 gram)
49,00

KREEFT
Kreeft uit de oven, gepofte look, rozemarijn
half 35/heel 65
Lauwwarme kreeft “Belle Vue” bereid
half 35/heel 65

VLEESGERECHTEN
Filet pur van Simmenthal rund, stroganoff-, béarnaise- of pepersaus
39,50
Gegrilde West-Vlaams rood rib-eye (8 weken gerijpt, 300 gram), saus naar keuze
41,50
Kalfszwezerik, een krachtige saus van rode port
44,50
Gebakken Ibericohaas met stroganoffsaus
35,00
Klassieke steak tartaar
28,50
MOSSELGERECHTEN
Zeeuwse visplateau, oesters, krabscharen, langoustines, mosseltjes
36,00
Zeeuwse visplateau de luxe (als hoofdgerecht)
72,00

Voorgerechten
Speciaal geselecteerde rauwe mosselen
20,50
Gegratineerde mosseltjes met knoflook en kaas
26,00
Zeeuws mosselsoepje met saffraan en Hollandse garnalen
16,50

Hoofdgerechten
Gekookte Zeeuwse mosselen 'natuur' (1 kg)
34,50
Gekookte Zeeuwse mosselen 'natuur' (1,5 kg)
38,00
Gebakken Zeeuwse mosselen met Hollandse garnalen en kerrie
42,00
DESSERTS
Grand dessert
18,50
Carpaccio van ananas met frambozen- en ananassorbet
15,00
Combinatie van vers fruit en sorbetijs
16,00
Sabayon met Grand Marnier, rood fruit en vanille-roomijs
13,00
Citroensorbet met huisgemaakte Limoncello
13,00
Huisgemaakte chocolademousse met vanillesaus
12,00

IJSCOUPES
Coupe dame blanche
12,00
Coupe bresilienne
12,00
Coupe advocaat
12,00
Coupe aardbeien
14,00
KAAS
Kaasplateau van kaasmeester Van Tricht
17,50

GLAASJE DESSERTWIJN
Muscadel Rietvallei, South Africa
7,50
Sauternes Chateau Simon, France
7,50

KOFFIE
Koffie (illy)
4,75
Thee
4,50
Cappuccino
5,00
Irish Coffee
12,50
French Coffee
12,50
Italian Coffee
12,50