Wij zijn aangesloten bij: Euro-Toques Nederland

A la carte

KOUDE VOORGERECHTEN
Carpaccio van ossenhaas, oude Balsamico, ganzenlever
€ 21,00
Huisgerookte Zeeuwse paling, brioche en tuinkruiden
€ 21,00
Half dozijn Zeeuwse creuses
€ 22,00
Salade van Hollandse garnalen
€ 22,50
Combinatie van Pata Negra en Sint Jacobsnootjes
€ 24,50
Tataki van tonijn met een sorbet van komkommer
€ 25,00
Huisgemaakte terrine van ganzenlever
€ 25,00
Half Oosterscheldekreeftje “Belle Vue” bereid
€ 35,00

WARME VOORGERECHTEN
Rijk gevulde bisque van kreeft met cognac
€ 16,50
Scampi’s, risotto, lookboter
€ 20,00
6 gegratineerde creuses
€ 23,00
Sint Jacobsnootjes met huisgerookte paling
€ 24,50
Gebakken ganzenlever, appel, Calvados, Zeeuwse stroop
€ 26,50

VISGERECHTEN
Zeeuwse “Waterzooi”, een veelvoud van gepocheerde vissoorten
€ 29,50
Gamba’s op wijze van “de Chef”
€ 33,50
Gepocheerde kabeljauwhaas, mousselinesaus en Hollandse garnaaltjes
€ 36,00
Gebakken Zeeuwse paling, champignons, remouladesaus
€ 35,00
Gegrilde tarbot, mousseline of dyonnaisesaus
€ 42,50
Gebakken zeetong op de graat (450 gram)
€ 47,50

MOSSELGERECHTEN
Zeeuwse visplateau, oesters, krabscharen, langoustines, mosseltjes
€ 32,50
Zeeuwse visplateau de luxe (als hoofdgerecht)
€ 67,50
Voorgerechten
Speciaal geselecteerde rauwe mosselen
€ 19,50
Gegratineerde mosseltjes met knoflook en kaas
€ 22,50
Zeeuws mosselsoepje met saffraan en Hollandse garnalen
€ 15,00
Hoofdgerechten
Gekookte Zeeuwse mosselen 'natuur' (1 kg)
€ 29,00
Gekookte Zeeuwse mosselen 'natuur' (1,5 kg)
€ 33,00
Gebakken Zeeuwse mosselen met Hollandse garnalen en kerrie
€ 37,00

KREEFT (500 GRAM)
Kreeft uit de oven, gepofte look, rozemarijn
€ 65,00
Gegratineerde kreeft, saus van oude boerenkaas en cognac
€ 65,00
Lauwwarme kreeft “Belle Vue” bereid
€ 65,00

VLEESGERECHTEN
Klassieke steak tartare
€ 28,50
Filet pur van Simmenthal rund, stroganoff-, béarnaise- of pepersaus
€ 36,50
Gebakken lamsrack met een saus van basilicum en honing
€ 36,50
Gegrilde West-Vlaams rood rib-eye (8 weken gerijpt, 300 gram), saus naar keuze
€ 38,50
Kalfszwezerik, een krachtige saus van rode port
€ 42,50

DESSERTS
Grand Dessert
€ 17,50
Carpaccio van ananas met frambozen- en ananassorbet
€ 14,50
Soesjes op onze wijze
€ 13,00
Combinatie van vers fruit en sorbetijs
€ 14,00
Sabayon met Grand Marnier, rood fruit en vanille-roomijs
€ 12,50
Citroensorbet met huisgemaakte Limoncello
€ 12,50

IJSCOUPES
Coupe Dame Blanche
€ 11,00
Coupe Bresilienne
€ 11,00
Coupe aardbeien
€ 12,50

KAAS
Kaasplateautje
€ 16,00
GLAASJE DESSERTWIJN
Muscadel Rietvallei, South Africa
€ 7,50
Sauternes Chateau Simon, France
€ 7,50

KOFFIE
Koffie
€ 4,25
Thee
€ 4,25
Cappuccino
€ 4,50
Irish Coffee
€ 10,50
French Coffee
€ 10,50
Italian Coffee
€ 10,50